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一云生活丨秋老虎来了！注意避免冰箱肠胃炎！
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发布日期 2024-11-25 15:57
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三伏天已进入尾声，天气仍然炎热，不吃点冰镇西瓜、雪糕冰棍，如何续命！然而，因为没有为冰箱做全面的家电清洗，各类细菌在湿冷的环境中滋生，它可能是致病源头所在。
什么是冰箱型肠胃炎？
“冰箱性肠胃炎”是指食用了在冰箱贮存过的食物后导致的，肠道菌群紊乱的一种疾病。
它不属于医学名词的范畴，本质上就是急性胃肠炎的一种，是非常常见的肠道疾病。
“冰箱性胃肠炎”临床典型症状主要是腹痛、腹泻、呕吐，少数伴有发热。其临床症状不典型，容易与其他类型的急性胃肠炎相互混淆，临床诊断须进行鉴别。
“冰箱性胃肠炎”多与细菌感染有关，且对所有人都易感，临床容易误诊为细菌性食物中毒。但须注意，引起“冰箱性胃肠炎”的前提是患者发病前进食了冰箱中贮存过的食物或大量冷饮。
肠胃炎有哪些危害？
◆肠胃炎日常轻微的危害是因为身体不适，如腹痛、腹泻等影响到工作、学生和生活。
◆普通肠炎会影响到人体对营养物质的吸收，小孩得肠炎会影响生长发育，中老年人会危及生活健康。
◆严重的肠炎会引发水份及电解质紊乱，让人产生疲劳失眠等。
◆更严重的肠炎会进一步引起肠道病变。
引发冰箱肠胃炎的原因？
“冰箱性肠胃炎”发病的原因有很多，其中最主要的因素是饮食不卫生。
食物贮存时间过久
食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。取出食物若未经过加热即食用，细菌就会入侵胃肠从而引发“冰箱性胃肠炎”。
很多人都认为冰箱内温度偏低，细菌不容易存活。其实不然。冰箱的冷冻室温度一般在-18℃左右，虽然可以抑制许多细菌，但不表示能够完全灭菌，如沙门氏菌在零下的温度中繁殖能力虽然有所下降，但仍能存活。
生冷食物与人体差异
每到夏季，人们贪一时爽快，不知不觉中进食大量冷饮冷食。冰箱贮存食物的温度一般为2～8℃，人体胃肠道的温度为36～38℃。
这些冰冷的食物大量进入胃肠道后，冷刺激使胃肠道血管骤然收缩，血流量顿减，引起胃肠道痉挛性收缩而发生腹痛；而且痉挛还会干扰胃肠道的正常蠕动，导致消化系统功能失调，出现腹痛、腹泻等。
虽然冰箱里温度恒定且较低，抑制了大部分细菌的生长，但值得注意的是，某些嗜冷菌有很强的抗寒性，会在普通低温下迅速繁殖。比如叶尔森菌、李斯特菌、流感病毒、大肠病毒、沙门氏菌等。
如何预防冰箱肠胃炎？
1.食物冷藏时间不宜超过24小时，冷藏后需经过必要的加热后才能食用。
2.拿取冰箱中冷藏的饮料或水果时，应先置于室温下半小时后再食用。
3.在冰箱放置食物时，最好对其进行分类保存，比如按照食物的生熟度进行分类储存。在实际存放时，还要使用保鲜盒以及密闭的容器等将各类食物进行分离。
4. 保持健康的饮食习惯，不要在大汗淋漓的时候去吃生冷的食物，烹饪时将食物做熟等。
5.食用生拌菜必须讲究卫生。制作生拌菜，宜多加一些醋、生姜等佐料，它们也有较好的杀菌作用。
6.要定期给冰箱消毒。一方面每3到4周可以用稀释的漂白粉或者0.1%的高锰酸钾水擦拭。
7. 请专业的家电清洗师傅定期上门对冰箱进项除霜和清洁的等工作，可以有效减少病菌，建议每月至少要给冰箱清洁消毒一次。
冰箱肠胃炎如何处置？
发生恶心、呕吐、腹泻等症状，首先应到各级医院的消化内科获胃肠道门诊就诊，在医生指导下鉴别诊断，合理用药。如果明确为电冰箱肠炎，供您参考的处置方法有：
1.症状较轻的患者需卧床休息，暂禁食，适当饮温开水。好转后逐渐进少量流食，如米汤、稀饭、面汤等。
2.发生腹泻次数较少，可适当应用止泻药，例如蒙脱石散、黄连素等。
3.根据是否发热、腹泻缓解程度等症状，最好依据辅助检查选择应用消炎药，较常用的是喹诺酮类，例如左氧氟沙星等。
4.腹泻严重、伴有脱水或老幼、体质较差的人群应明切观察症状，随时就医，在医生指导下进一步检查，并给予补液、纠正离子紊乱、抗炎等系统治疗。
针对冰箱肠胃炎常备药
通常在医院急诊科，该病治疗以对症治疗—缓解症状、改善胃肠功能为主。常用的药物有抗酸药、促胃肠动力药、止泻药、补液盐（ORS）、益生菌类制剂等。
在购买药品的时候，务必和药店说清楚用途，听医生的建议！
因涉及到药品，可直接到药店询问医生，不要盲目相信网上的建议！
结语：定期做家电清洗，保证食物储存环境的干净卫生，可以有效避免冰箱型肠胃炎。但是要想彻底的冰箱清洗，不是简单的用抹布清洗表面看得见的污渍就可以，而是需要家电清洗工作人员使用专业的清洗技术和专门的清洗设备，对冰箱进行整体的消毒杀菌处理。
